Bułgaria- bliżej ale nadal daleko

Witajcie!
Dzisiaj odrywamy się od ,,królestwa kebabów,, czy piramid. Przenosimy się troszkę bliżej, mianowicie do BUŁGARII !
Jesto to znany i lubiany kierunek, jeśli chodzi o czas wakacyjny, a biura turystyczne prześcigają się w ofetach.
Bardzo wielu naszych rodaków miało okazję odwiedzić ten kraj, jednak zastanawia mnie to czy faktycznie korzystali z uroków miejscowych atrakcji i kuchni, czy jedynie ograniczali się do tego co proponują kurorty.

http://amedar.pl/bulgaria/najpopularniejsze-miasta-w-bulgarii/

Kuchnia BUŁGARSKA

A więc jaka?

No właśnie....

Przez to, że tradycyjna kuchnia swe korzenie ugruntowała za czasów prastarych -ma bardzo dużo wspólnego z Macedonią, Grecją czy Turcją.

Pojawiają się ciągle spory o to skąd pochodzi dane danie i kto jest jego pomysłodawcą. 

Bułgarzy uwiebiają owoce i warzywa, ale też różnego rodzaju mięsa, takie jak jagnięcina czy cielęcina, a także wieprzowina. Ponadto ze względu na położenie geograficzne- dostępność świeżych ryb przez cały rok.  

Zdrowy Bułgar radzi :

Każdy z nas wie, że czosnek ma wiele właściwości leczniczych i działa przeciwbakteryjnie. W Bułgarii średnio na jedną osobe, zjada się go aż kilogram rocznie! Osoby dożywające 100 lat, jednomyślnie przedstawiają sposób na dlugowieczność : czosnek zamiast antybiotyku, systematycznie cebulam fasola, ciemne pieczywo oraz grzańce...

Grzańce... hymm... a może winko?

Właśnie.. kraj ten posiada wiele winnic, gdzie odnajdziemy takie rodzaje win jak :

• KADARKA (powszechnie przyjęło się u nas, że jest to tanie, wesołe winko)
• MAWRUD
• TRAKIJA
• DAMIANICA
• ISKRA
• RESLING 

i wiele innych.. ;)

A DANIA?

Musimy być aromatycznie i zdrowo. Podam wam kilka smacznych dań do których na pewno warto zajrzeć (dodatkowo podaję linki z przepisami) 

• KAWARMA (warzywa i wieprzowina)

http://www.wakacyjnywynajem.pl/artykuly/45-kawarma--kavarma----smak-bulgarii/szczegoly

• TARATOR (chłodnik z siadłego mleka, z górkiem, koperkiem i mielonymi orzechami)

https://kuchnialidla.pl/tarator-bulgarski-chlodnik

• BANICA (ciasto przekładane z serem, jajami i mlekiem)

https://zlotabulgaria.com/pl/informacje-o-bulgarii/bulgaria-tradycje-i-zwyczaje/kuchnia-bulgarska-przepisy/banica.html

• SARMI (gołąbki z liści winogron lub kapusty)

http://www.sniezkagotuje.pl/2017/08/dolmades-sarmi-golabki-z-lisci-winogron.htm

• MUSAKA (zapiekanka  z mięsem i duszonymi warzywami) 

https://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/moussaka/przepis.html

Nie byłoby bloga, gdybym nie poświęciła odrobiny czasu na słodkości :)

Można przebierać w przepisać w poszukiwaniu ciast. Ja jednak przedstawiam kilka propozycji na urozmaicenie swojego słodkiego menu ;) 

• drożdżowe MEKI i BUCHTICZKI 
• BISKWITENA TORTA -tort ciasteczkowy 
• TORT GARASZ - tort z orzechami  
• BAKLAWA warstowo przekladane ciastko 

Obiście zjadłabym wszystko, ale poziom glukozy mógłby niebezpiecznie wzrosnąć 😀

Tradycyjnie podrzucam kilka foteczek z wojaży dla uciechy oka. 

A swoją drogą ... Próbowaliście kiedyś, coś z podanych propozycji ? Pochwalcie się czy smakowały wam :D

Pozdrawiam, miłego wieczoru i dziekuje za poświęcony czas 😉